14Jan

报名 | 来剩食party,让我们换个姿势,好好吃饭!

时间: 2019-1-14 80 次浏览

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剩食party来了!!!


不知道什么是“剩食”?

速度戳→这里←补课

先来划个重点

集思这次的“剩食party”

都有啥子好玩的!!



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❥ 吃吃吃的好机会!一顿热热闹闹、营养美味的晚餐

❥ 教你做出好吃又好看的快手菜

认识“剩食”,get合理利用“剩食”、“旧菜新做”的方法,创意十足地开启环境友善的生活方式

健康生态食材选择建议,让你吃的健康安心

❥ 厨房小能手养成之路的第一步

深度认识你的食物,能不能吃,怎么吃

❥ 认识一群关心环境、认真生活的朋友们

……

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不会做饭?没关系!

我们还有“大师傅”扎场子!


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厨艺顾问:黎姝


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黎姝,自诩“山卡卡”里面的人。她关注食材美味,思考食物怎么做更好吃,如何用“寡淡“食材呈现美味。

黎姝说,“做菜本身就是一件特别特别有趣的事情,无论在哪里做,都觉得‘屁股上都是劲’。所以有趣到持之以恒,但是必须保持最初的东西,但是这个初心也好,过程也好我是快乐饱满的。不开心的话食物味道就不对了。”


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黎姝(右)工作照



/ 黎姝剩食作品 /


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 芳香元气早餐 

食材:粉蒸土豆、烫面面团、荸荠、福手瓜、葛根、甘蔗。

食语:利用昨天粉蒸土豆做成丸子,糯糯软软,剩下的烫面团做了飞饼,再来一杯滋阴润肺茶。利用一切剩余食材,谁说不是美味呢?


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 口袋饼 

食材:失败的面筋酵种。

食语:昨日失败的凯撒琳酵种,每一款面粉的比例都不同,同样的配方,面粉不同,都得增加水量。筋度太高的凯撒琳直接失败成面筋,我马上想到做成口袋饼。巧妙地处理剩下的食材,才是一个料理能手应该具备的本事。


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 一片“剩余”披萨 

食材:市集土豆锅剩余土豆片、五谷糠全麦面粉、罗勒、披萨草。变废为宝的剩余食材,好吃。



那么,下面是大家最关心的活动信息啦!



活动时间


2019年1月19日(周六) 17:00-20:00

周末的晚上,好好吃顿饭吧!



活动地点


B.E.N生活实验室(成都市武侯区天长路6号)

集娃娃踏破铁鞋货比三家找到的超棒空间!


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交通指路:地铁一号线高新站B出口出站,换乘1058路公交车,天环街天久北街口站下车就是!



活动人数


8人



活动费用


105元/人

场地费用+厨艺顾问费用+活动组织



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所谓”剩食”,是指因为长得”丑”、快过期、多买了、被遗忘等原因即将被丢掉,但仍然可以被安全食用的食物



携带食物须知


冰箱里没吃就快过期了的蔬菜

因为不好看而想丢弃的水果

任何你觉得还可以吃

但不知道怎么处理的剩食



报名须知


年满18岁

爱吃、爱玩

会洗菜切菜


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怎么报名?


点击下方的“阅读原文”填写报名表就可以啦!



特别提示


如果你有任何特殊的饮食要求(如素食、食物过敏等)请写在报名表中,我们会收集您的饮食要求并反馈给厨艺顾问。





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